قطاعة عجين خاصة بالفطائر والمناقيش والمعجنات تقوم بتقطيع العجين إلى قطع تتراوح أوزانها من 25-125 غرام قابلة للتعديل حسب الطلب وهي قطاعة آلية ميكانيكية مزودة بحوض عجين سعة 50 كيلو غرام مصنوعة من الستانلس ستيل 304
يتوفر منها موديلين
1- الأول PM1
تعمل بواسطة الكهرباء والهواء المضغوط
2- الثاني PM2
تعمل بواسطة الكهرباء فقط وتتميز عن النوع الأول بعدم إصدار أصواتا مزعجة أثناء العمل لأنها لا تحتوي ضاغط هواء
Kilis